老鼠及其排泄物會傳播哪些可怕的疾病？ | 食力foodNEXT

老鼠及其排泄物傳播的疾病

老鼠及其排泄物會直接或間接地傳播多種可怕的疾病，對食品安全構成重大威脅。這些疾病包括：

• 漢他病毒出血熱： 一種嚴重的病毒性疾病，可能導致發燒、疲倦、嚴重肌肉痛、頭痛、嘔吐和腹部不適。
• 漢他病毒肺症候群： 另一種漢他病毒引起的疾病，主要影響肺部，可能導致呼吸衰竭和休克。
• 地方性斑疹傷寒： 由老鼠身上的跳蚤傳播的細菌性疾病，症狀包括發燒、頭痛和皮疹。

這些疾病的感染途徑包括接觸受污染的食物、水或空氣，以及被攜帶病原體的跳蚤叮咬。由於重症的死亡率高達 30～50%，因此必須嚴格防止老鼠及其排泄物污染食品和環境。

食品工廠的有害生物防治

食品工廠是老鼠和其他有害生物容易入侵的場所，因為它們提供食物和棲息地。為了確保食品安全，食品工廠需要採取有效的有害生物防治措施，包括：

• 環境管理： 維持工廠內外的清潔衛生，減少有害生物的食物和水源。
• 建築維護： 修補建築物上的裂縫和孔洞，防止有害生物進入。
• 門戶管制： 確保門窗緊閉，防止有害生物從外部入侵。
• 監測和捕捉： 使用陷阱和誘餌等工具，監測和控制有害生物的數量。

專業的有害生物防治服務

由於有害生物防治涉及專業知識和技術，許多食品工廠選擇委託專業的有害生物防治公司提供服務。這些公司通常採用綜合有害生物管理（IPM）的原則，結合多種非化學性和化學性防治方法，以達到最佳的防治效果，同時保障食品和人員的安全。

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