「黑晶洛神」與一般洛神花相比，在花青素含量上有何差異？

Question

黑晶洛神與一般洛神花在花青素含量上的差異

Accepted Answer

黑晶洛神（臺東6號）是由順天堂與臺東農改場合作技術轉移所種植的洛神花品種。相較於一般市售洛神花，黑晶洛神最顯著的差異在於其花青素含量。根據順天堂專案處蔡允禎博士的說法，黑晶洛神的花青素含量是一般市售洛神花的7倍。具體而言，每百克黑晶洛神的總花青素含量可以超過2500毫克。