「黑晶洛神」與一般洛神花相比,在花青素含量上有何差異? | 食力foodNEXT

黑晶洛神與一般洛神花在花青素含量上的差異

黑晶洛神(臺東6號)是由順天堂與臺東農改場合作技術轉移所種植的洛神花品種。相較於一般市售洛神花,黑晶洛神最顯著的差異在於其花青素含量。根據順天堂專案處蔡允禎博士的說法,黑晶洛神的花青素含量是一般市售洛神花的7倍。具體而言,每百克黑晶洛神的總花青素含量可以超過2500毫克。

花青素含量比較

黑晶洛神的花青素含量不僅高於一般洛神花,甚至超越了許多知名的保健食品。例如,黑晶洛神的花青素含量是藍莓的5倍、山桑子的3.5倍。這使得黑晶洛神成為花青素含量極高的天然來源,具有顯著的保健價值。

科學研究與應用

順天堂不僅投資在地種植黑晶洛神,還進行了大量的科學研究,以驗證其廣泛的應用性。研究團隊與師範大學、嘉義大學、臺東農改場等學術單位合作,測試黑晶洛神的最佳種植條件與更多保健應用機會。這些研究旨在充分發揮黑晶洛神的優勢,並將其應用於各種保健產品中,為民眾提供全方位的健康支持。


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